開卷書摘》提供暖心泡湯空間-溫泉服務人員

開卷書摘》提供暖心泡湯空間-溫泉服務人員
谎言

5生肖人生注定先苦后甘 中年能把握时机扭转命运

「瀧乃湯」親切地提供客人明確的泡湯指引與說明,讓新舊顧客都能自在舒適地享受北投暖湯。(攝影/張晉瑞)

熱氣氤氳及硫磺味,是屬於北投的獨特氣息。這座以溫泉負有盛名的小鎮,見證過去繁華的泡湯歲月,也塑造了現今北投獨有的生活況味。

來到北投溫泉區,溫泉旅店、日式湯屋林立,在已有百年曆史的溫泉浴場「瀧乃湯」中,溫泉服務人員時刻穿梭浴場巡視,只爲了讓所有到訪的泡湯客都能感到賓至如歸。

首届「元坤杯」国际赛台南开打!台日韩11支队伍热血较劲

溫泉服務人員使用竹棒混和溫泉與冷水,讓整池水溫達到均衡。(攝影/張晉瑞)

新手需要先拿小盆子練習,以便掌握溫泉、冷水管的出水量,調節出合適的水溫。(攝影/張晉瑞)

例行工作大關鍵

推新住民多元文化 移民署邀印尼講師分享母國音樂美食

細心打造舒適泡湯環境

始於1907 年前後的瀧乃湯,曾爲日本軍官的療傷處所,光復後則扮演「庶民澡堂」的角色,提供平價的泡湯服務。

身兼服務人員的瀧乃湯第三代經營者林佳慧表示,溫泉服務人員每日有三大任務,首先是控制浴池水溫。瀧乃湯的浴池泉水接引自地熱谷,源頭水溫高達攝氏60 度左右,但瀧乃湯的高溫池設定在45 至46 度,中溫池是42 度,因此每天早上6 點半營業前,溫泉服務人員得先打開冷水管,在浴池中加入冷水降低水溫,再用竹棒攪和泉水,讓溫度達到平衡。

至於要加多少冷水,林佳慧笑着說,「全憑經驗!」夏天、冬天、晴天、雨天都不一樣。剛開始學習的新手,會先拿一個小盆子,在管線出口盛接些許溫泉水和冷水測量溫度,再依水溫高低調整冷、熱水的出水量直到水溫正確,若小盆子的水溫對了,大池的水也會漸漸趨向正確水溫,熟悉之後記住水量的感覺、流動的程度,久了就能憑經驗直接調出適合的水溫。

债务逾期14亿 预亏金额创新高 这些上市猪企快撑不住了?

第二個任務是清潔工作。純天然的溫泉水,難免有些泥沙、雜質,加上客人掉落的毛髮等,因此服務人員每1.5 至2 小時就要進行例行巡視,撈除浴池的雜質與毛髮、清理梳洗區和廁所。晚上結束營業後,還會做一次總清潔,並且將浴場內的各項公共物品歸位。除了每日的例行清潔,在每週公休日和週六關門後還會進行大清掃,此時會將溫泉水全部放掉,用清水沖刷石子浴池。

戀愛FLOPS

青磺泉的特性讓石砌浴池維持不易,每半個月就需補強石塊之間的縫隙。(攝影/張晉瑞)

引進現代化管理措施,湯客需在櫃檯報到後領取鑰匙進場。(攝影/張晉瑞)

台灣虎航高雄-沖繩航班機械故障 延誤5小時起飛

接待解說浴池維護

提供優質泡湯體驗

71画家速写本 飞越奇幻之旅

护短娘亲:极品儿子妖孽爹 ~片叶子

服務人員的第三個任務是負責櫃檯接待與解說。不同於常見的白泉,瀧乃湯的泉質屬於罕見的青磺泉,含有微量的放射性元素「鐳」,「對於血液循環、心跳加速的效果非常明顯。」林佳慧說。

有時久泡血液循環太快,血液都往腳底去,大腦暫時缺血,一站起來就容易暈眩,「我小時候常常看到有人從浴場被抱出來,就是因爲泡太久而昏倒。」因此櫃檯人員身負重任,要不厭其煩地跟客人提醒泡湯方式和注意事項,也由於青磺泉屬於酸性泉水,酸鹼值落在PH 1至2,「比胃酸還酸!」因此也要提醒客人泡湯時不能攜帶金屬用品,避免腐蝕,泉水也不能碰到眼睛。

尤其在每年11月到隔年4月的泡湯旺季,「就是一整天都在說話!」但即使解釋清楚,偶爾還是會遇到客人昏倒的突發狀況,「這時就趕快讓他躺平,在腳底衝冷水,大概過一陣子就會恢復。」

青磺泉泉質的特殊性,也讓浴池維護不易,瀧乃湯服務人員也因此多了一份額外工作,就是每半個月要定期修補被泉水侵蝕的浴池。瀧乃湯的浴池以唭哩岸石所造,早期以硫磺漿塗抹石塊與石塊間的縫隙,防止滲水或侵蝕,現在則改用塑鋼土填補,由於市場需求不大,幾乎沒有師傅提供修補服務,因此浴池修補作業全由自家人操刀。

現代化服務模式

平衡新舊顧客需求

走過百年,瀧乃湯麪對新時代的消費者和許多慕名而來的觀光客,服務方式也跟着與時俱進。林佳慧表示,走大衆澡堂路線的瀧乃湯,前兩代經營者並沒有設立太多規矩, 老一輩的客人放了錢就自己入內,「以前全年無休,就連除夕夜也營業,客人也是放了錢就自己走進浴場。」甚至還能自由調整水溫、在池邊飲食,就像在自家一樣。第三代接手後,引進了新的服務模式和明確規範, 讓新客人不會無所適從。客人進門報到後要先寄物再入內,水溫也由服務人員統一控管,爲了維持環境整潔,也禁止客人在池邊飲食。

林佳慧坦言,如何平衡老客人與新制度, 是許多北投傳統浴場革新過程中面臨的最大挑戰,而服務人員正扮演樹立規範與溝通、安撫的角色。她笑着說:「就是連哄帶騙! 畢竟他們都是長輩,要慢慢規勸,讓他們知道,要想把泡湯文化介紹給大家,我們也得做一些改變。」

「夏天就像在烤箱裡,冬天雖然舒服,但很忙碌,一整天都在講解說明。」面對每天的例行工作,林佳慧甘之如飴,「我不會把它當成工作,就像照顧一個家一樣,我從小在這邊長大,只是把家開放、讓大家來作客。」而她最大的成就感,就是「好好把浴場保留、傳承下去,每天看到家裡被打點得很好, 就會覺得很開心」。

不管盛夏寒冬,溫泉服務人員始終堅守崗位,讓客人進到浴場,就像在自家泡澡一樣舒服。

BOX:

寒冬暖胃总铺师冠军手路宴,晶华快闪优惠下杀6.4折开卖

林佳慧(攝影/張晉瑞)

姓名:林佳慧

職業:溫泉服務人員

特質:重視服務細節、溝通力

工作任務:溫泉水溫調整、浴場清潔維護、接待泡湯客及解說服務

あなたのことなど绝対に。(ようよし 曜善 )

核心理念:提供舒適的環境與周到的服務, 讓顧客都有賓至如歸的體驗

國道一號西螺服務區停車場種電 去年底開始發電

本文作者:陳怡如

(本文摘自《臺北畫刊12月號647期》)

《臺北畫刊12月號647期》

南市新完工「正生公園」命名有來頭 紀念KANO第一代球員蘇正生